Каталог

Данный сорт зерен берет свое рождение в регионе Жинотега, где на высоте 1500 м этот кофе выращивается на маленьких фазендах, разбитых прямо на уникальной вулканической почве. Мировые эксперты уже давно отмечают, что Никарагуа - топовая страна с точки зрения производства высококлассного кофе вида Марагоджайп. Кофе собирается вручную в течение восьми сессий сбора. Это обусловлено тем, что кофейные вишни созревают в разное время на одном и том же дереве и даже ветке. На одной ветке могут цвести цветы, расти зеленые вишни и спелые красные плоды. Этот сорт уникален еще и тем, что гораздо более прихотлив в селекции и уходе за деревьями, в связи с чем так мало, где распространен, так как для плантаторов выгоднее разводить арабику, которая гораздо меньше требует внимания, а стоит при этом сопоставимо. Сравнивая никарагуанский марагоджайп с его главным конкурентом из Мексики, наши специалисты пришли к выводу, что сливочный полнотелый вкус и более крупный размер зерен делают марагоджайп из Никарагуа абсолютным лидером наших предпочтений. Немудрено, что практически все урожаи из Никарагуа уходят в ценительницу  всего лучшего Японию, а также в США. Поэтому мы с уверенностью можем сказать, что данный сорт призван радовать истинных ценителей редкого и малого. Сливочный, слегка солоноватый плотный вкус Марагоджипа из Никарагуа находит восторженные отклики истинных ценителей кофе.

Крупнозерновой кофе с мягким ароматом. Элитная калиброванная высокогорная арабика. Крупнозерновой. Многие знатоки кофейного производства считают, что именно в Мексике получают лучшие в мире сорта кофе с крупными зернами. Уникальность этого кофе заключается в сочетании искристой кислотности с абсолютно отчетливым и густым шоколадным ароматом. Этот мягкий ароматный кофе имеет горьковатый вкус с кислотно-шоколадным  и ореховым оттенками. Напиток насыщенный с выразительным букетом. Обжарка светлая, приближенная к средней, чтобы сохранить все эфирные масла кофейного зерна.

Крупнозерновой кофе с мягким, ароматным настоем. Элитная калиброванная высокогорная арабика. Сбалансированная здоровая кислотность этого благородного сорта кофе гармонично уживается с яркостью фруктовых нот и полным телом вкуса. Напиток насыщенный с выразительным букетом. Обжарка светлая, приближенная к средней, чтобы сохранить все эфирные масла кофейного зерна.

Крупнозерновой кофе с ароматным, средненасыщенным настоем. Элитная калиброванная высокогорная арабика  из Гватемалы, по праву считающаяся одной из лучших в мире. Напиток насыщенный с выразительным шоколадным букетом. Богатый фруктовый вкус, сложный аромат и послевкусие с легкими нотами какао. Обжарка светлая, приближенная к средней, чтобы сохранить все эфирные масла кофейного зерна.

Кофейная смесь из крупных  высококачественых зерен Арабики.  На 1/3 сильно обжаренная арабика с маслянистой поверхностью зерна. Напиток крепкий, насыщенный, горький, с ароматом очищенных жареных семечек. Превосходный послеобеденный вариант. "ПУППУППИДУ" изготавливается на основе лучшего бразильского и колумбийского кофе.Отличается особенным способом обжарки. Если продолжать жарить кофе дальше, при еще более высокой температуре, зерна приобретают темно-коричневый цвет  начинают лосниться от обильно выделяющихся масел. Именно таким способом, "по-французски", при высокой температуре, до появления на поверхности зерен капелек  масла и готовится  "Французская смесь". Напиток получается из таких зерен с большей горчинкой, плотный и хорошо сбалансированный. Можно заваривать любым из известных способов.

Фирменная смесь элитных сортов арабики разной обжарки. Настой крепкий, c хорошей "пенкой".
Идеально для кофемашин.

Зеленое зерно элитной колумбийской арабики.

СЭН САНТОС. Популярный в мире сорт. Мировой стандарт качества кофе, происходит от старого сорта Coffee arabica (йеменского Мокко).  Напиток мягкий, но очень насыщенный, с легким ароматом дымка. Его прекрасно сбалансированный аромат имеет шоколадные ноты, которые становятся ощутимее, когда кофе немного остывает. Обладает мягким долгоиграющим послевкусием. Светло-средняя обжарка.

КОЛУМБУС КРИСТ - арабика самого высококачественного сорта («мягкий»/«мытый»), произрастающая у подножия Анд и Кордильеров. Имеет мягкий богатый вкус со сливочными нотами и черносмородиновым оттенком, с легкой кислотностью, полным и богатым вкусом, с четко выделяющимися оттенком чернослива, пикантной игристой кислинкой и стойким послевкусием.

Этот плантационный САЛЬВАДОР ШАЛАТЕНАНГО сегодня выращивают из 100%-ой элитной бурбонской арабики. Его выращивают на равнинах Лос Плейнс, которые находятся на высоте 5 500 футов над уровнем моря. В течение всего года климат на равнинах остается прохладным, почва хорошо впитывает влагу, плантации находятся в тени деревьев. Напиток получается с мягким, сладковатым вкусом и хорошей кислотностью. Его отличает сладковато-цветочный аромат с привкусом какао. Во рту остается цветочное послевкусие с хорошо различимым фруктовым привкусом. Напиток получается густым и сладковатым. По мере того как кофе остывает в кружке у него появляется очень приятный мягкий привкус миндаля.