Мой выбор

Вы пока не добавили в избранное не один товар. Для добавления нажмите "Запомнить" рядом с товаром.

ШОКОЛАДНАЯ ДИЕТА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ - БЫСТРЫЙ РЕЗУЛЬТАТ: потеря веса до 7 килограмм за 7 дней!

Шоколадная диета - это диета для настоящих ценителей вкуса, которые собираются сбросить лишний вес, не лишая себя любимого лакомства.

Шоколадная диета не только вкусная, но и полезная.


В современном мире сейчас изобретено очень много диет, счесть которые становится сложнее с каждым днем. Диетологи активно работают над созданием простых и более сложных систем питания и диет, чтобы каждый человек мог исполнить свою заветную мечту – похудеть и стать здоровее, привлекательнее. Подумайте, есть ли такая диета, которая бы смогла решить проблему лишнего веса, великолепно вписаться в сегодняшний ритм жизни и быть приятной?

Да, есть, шоколадная диета!

Дилетанты в области диет скажут, что это невозможно, а опытные худеющие товарищи убедительно кивнут головой в ответ, ведь о шоколадной диете написано много информации, но далеко не каждый шел дальше ее прочтения. Может проблема в нерешительности или не любви к шоколаду?! Как бы там не было, но любители данного лакомства на «УРА» воспримут информацию, ведь шоколадная диета – это вкусно и полезно.

Диета на шоколаде может быть жесткой или же более умеренной, выбирать вам, а для начала ознакомимся с основными принципами питания и рационом.

Этот вариант диеты рассчитан на тех людей, которые безумно любят шоколад и не страдают никакими серьезными заболеваниями печени, не имеют песка и камней в почках. Также узнайте, не больны ли вы артериальной гипертонией, ведь существует риск обострения данного заболевания. Не из-за шоколада, а количества кофеина, который будет поступать в организм из кофе, который есть обязательным.

Итак, шоколад для похудения стоит употреблять в течение 5-7 дней, за которые пройдет основная потеря веса в 3-5 килограмм, а если вы будете грамотно и умеренно питаться после диеты, то сможете скинуть примерное такое же количество веса без проблем и вреда себе.

Возникает вопрос, какой выбирать шоколад, ведь вкусовые предпочтения у всех разные и сколько его можно съедать? В том, что лакомство должно быть обязательно с высоким содержанием какао-бобов, сомнений нет, ведь именно они улучшают обмен веществ, который к тому же «подогревается» кофе. Забудьте о белом, диабетическом, да и молочном шоколаде, ведь пользы от него вы не получите и только поиздеваетесь над организмом. Лишний вес, несомненно, немного уйдет, но результат по сравнению с черным, натуральным шоколадом будет ничтожным.

Теперь поговорим о количестве

Это вопрос в некоторой степени индивидуальный, ведь кто-то съедает плитку и ему мало, а кому-то 100 гр. вполне достаточно. Классический вариант диеты предлагает употреблять 80 или 90 гр. шоколада в три приема, которые обязательно сопровождаются черным кофе без сахара (можно добавить в него немного обезжиренного молока). Плитку в 90 гр. легче поделить на три приема, но так как средняя плитка стограммовая, то делить придется на глаз, хотя четкость тут не имеет значения, количество будет съедено одно и то же, на результате это никак не отразится.

 

Примерное меню на время диеты:

 

примерное меню на время шоколадной диеты

Завтракаете 30 гр. черного шоколада без каких-либо добавок + чашка черного кофе без сахара (заменителей).

примерное меню на время шоколадной диеты

В обед те же 30 гр. черного шоколада + черный кофе.

примерное меню на время шоколадной диеты

На ужин снова 30 гр. черного шоколада и черный кофе.

Стоит заметить, что из-за полного исключения соли (не класть же ее в кофе) и происходит потеря веса, из организма выходит вся застоявшаяся вода. Примерная калорийность одной плитки шоколада – 540 ккал, а за сутки человек при подвижном образе жизни расходует около 2000. Получается, 1500 ккал сжигаются за счет жировой ткани, так что за неделю шоколадной диеты можно спокойно расходовать именно 1 кг. подкожного жира.

Шоколадная диета для похудения призывает не пить после поедания шоколада в течение 3 часов, но как показывает практика – это нереально, ведь желание сделать хоть глоток воды после сладкого превыше всего. Пейте тогда, когда охота. Также вы вполне можете позволить себе такую вольность, как поглощение суточной нормы шоколада в один прием. Да, так можно сделать, но потом можно пить только кофе, ничего более.

Данный вид диеты был разработан итальянскими диетологами, которые решали заинтриговать людей названием. Дело в том, что в отличие от первого варианта диеты эта разрешает съедать всего лишь 30 гр. лакомства, ни граммом более. Зато общее меню довольно-таки привлекательное, вед вы и сладенькое поглощаете и макаронами можете насытиться, не ограничивая себя в овощах и фруктах.

Длительность – 7 дней, за которые постепенно тают примерно 5 килограмм избыточного веса. Если вы пожелаете, то диету можно продлить и до 14 дней, но при этом нужен тайм-аут длительностью в 5-6 дней, а потом можно смело атаковать калории дальше.

Во время диет можно позволять себе такие продукты:

 

продукты шоколадной диеты- Паста Паста (самые разнообразные спагетти, макароны, лапша, а также иные изделия из твердых сортов муки).продукты шоколадной диеты- Соусы Соусы, подливы для пасты, но готовить их стоит обязательно без масла и любого жира, а также мяса, но допустимо добавлять немного измельченного белого мяса.
продукты шоколадной диеты- Салаты Салаты, заправленные лимонным соком или обезжиренным соевым соусом.продукты шоколадной диеты- овощи и фрукты Смело ешьте разные овощи и фрукты, но исключите картофель, бананы и виноград.
продукты шоколадной диеты- попкорн Такое лакомство как попкорн разрешено, но готовить его необходимо без соли, сахара и масла.продукты шоколадной диеты- черный натуральный шоколад Обязательно, чтобы оправдать название диеты, кушайте 30 гр. черного, натурального шоколада и выпивайте не менее 2-х литров очищенной водички.

Все продукты можно смешивать, употреблять в таком виде, как удобно, но главное ничего не жарить и никуда не добавлять масло, ведь в шоколаде есть какао-масло, которое удовлетворяет всем показателям жира.

Чтобы шоколадная диета для похудения не казалась скучной можно разнообразить ее таким образом: в первый день скушайте яблоко или грушу цельными, а в следующий сделайте из них легкий салатик, заправленный ложечкой лимонного сока или натурального йогурта. Можно также готовить пюре из овощей и фруктов на свое усмотрение, это очень удобно и полезно.

Диетой предусмотрено три приема пищи и столько же перекусов шоколадом и попкорном. Во время диеты вы не будете ощущать утомленности, ведь сладости будут давать запас сил и энергии, которой вам вполне хватит, тем более что источниками витаминов будут овощи и фрукты. Если желаете, можно подключить дополнительный прием поливитаминок и микроэлементов, которые пойдут исключительно на пользу вашему организму.

 

Примерное меню такой шоколадной диеты будет выглядеть так:

 

меню шоколадной диеты

На завтрак приготовьте салат из фруктов (яблоко, груша, апельсин, киви или же любые другие любимые фрукты); можно приготовить геркулесовую кашу и добавить в нее кусочки сочной клубники или малины; если времени что-то делать нет, и вы спешите на учебу/работу, то можно просто скушать любой фрукт.

меню шоколадной диеты

В обед стоит побаловать себя какими-то макаронными изделиями, к примеру, пастой; салатом из овощей под лимонным соком; подливой с кусочками мяса.

меню шоколадной диеты

На ужин приготовьте пасту или «рожки» под томатно-чесночным соусом; овощной салат; паровые овощи или же фрукты.

меню шоколадной диеты

После завтрака, в качестве перекуса, 10 гр. шоколада/попкорн или фрукты.

меню шоколадной диеты

После обеда, в качестве перекуса, фруктовый мусс из любых сладки фруктов и чашки снятого обезжиренного молока или же 10 гр. шоколада/попкорн/фрукты.

меню шоколадной диеты

После ужина, в качестве перекуса, 10 гр. шоколада/ фрукты.

На протяжении всего дня пейте обязательно воду в том количестве, которое положено.

Подключите небольшие физические нагрузки, тогда вы не только избавитесь от доли лишнего веса, но и прекрасно подтяните фигуру, а если вы сделаете спорт своим верным другом, то вскоре сможете хвастать красивой талией и прессом.

Люди, которые попробовали и на собственном опыте прошли через шоколадную диету отмечают, что потеря веса происходит очень быстро, а самое главное эффективно. Ушедшие килограммы уходят надолго и не возвращаются при переходе к обычному питанию.

Но шоколадная диета отзывы имеет и нейтральные, ведь некоторые просто начинают себя лучше чувствовать, но кардинальной потери веса не наблюдается. Получается, что шоколадная диета не так хороша как ее малюют? Вовсе нет, вся загвоздка в особенностях организма: кто-то теряет вес и не набирает его, а кому-то всю жизнь приходиться ограничивать себя в питании, чтобы выглядеть на все сто.

 

Шоколадная диета: основные «плюсы» и преимущества

Первый и самый главный плюс – это вкусно. Не стоит день изо дня кушать нелюбимую гречневую или рисовую кашу, которая уже за годы жизни и так поднадоела. Плитка шоколада на день – это заряд бодрости и отличного настроения.

Плюс №2 – это быстрая потеря веса, которая порой так необходима перед важным мероприятием или событием в жизни. Совместите приятное с полезным и будьте в прекрасной форме благодаря любимом лакомству.

Всем известно, что шоколад отлично стимулирует работу мозга, что прекрасно отражается на рабочем процессе во время учебы или написания годового отчета для шефа. Тем более во время диеты вы сможете спокойно кушать лакомку и не казнить себя за слабость, ведь в это время вы теряете килограммы.

 

Шоколадная диета: основные «минусы» и недостатки

Несмотря на все преимущества, данная диета имеет и недостатки которые являются существенными.

 

Первая отрицательная сторона – это масса противопоказаний, ведь если у вас есть аллергия на шоколад или любые его составляющие, то о таком способе снижения веса стоит позабыть. Если желание все же велико, то в первую очередь стоит проконсультироваться с врачом и только потом, исходя из его вердикта, решать как быть.

Также диета может вызвать нарушение обмена веществ, которое присуще всем быстрым диетам. Это в большей степени относиться к первому варианту диеты, ведь он очень жесткий и кроме шоколада и кофе ничего не разрешает употреблять. Если работа сердца вас в обыденной жизни настораживает вам тоже стоит отказаться от диеты, ведь кофе будет чинить вред, а с сердцем, ясное дело, шутки плохи.

Для некоторых людей существует риск набора потерянных килограмм обратно, причем с привесом.

Шоколадная диета в первом варианте несбалансированная, может вызвать большую утомляемость и потерю сил, но она восстанавливается при следующем приеме лакомства. Поэтом некоторые люди увеличивают потребление шоколада до 200 грамм.

Как видите шоколад для похудения – это отличная вещь, но нужно быть очень осторожным, чтобы потом потеря веса не стала для вас тяжелейшим ударом по здоровью.

Эта диета является весьма специфической и отлично подходит под современный темп жизни.

Продолжительность шоколадной диеты - семь дней (ощутимые результаты похудения появляются уже после трех дней диеты - потеря веса от 3 до 4 кг) - здесь необходимо учесть потерю организмом жидкости обусловленную отказом от соли.

Потеря веса по окончании диеты будет составлять 6-7 килограмм.

Согласно шоколадной диете на весь день полагается только 100 грамм шоколада и больше ничего. Некоторые источники называют цифру 80 грамм и 90 грамм - первое значение по калорийности составит очень низкое значение для суточного рациона (440 Ккал) по сравнению с другими диетами низкой калорийности - например, эффективная гречневая диетат имеет калорийность 970 Ккал, а 90 грамм вроде бы удобнее делить на три приема пищи, хотя почти любая шоколадка весит 100 грамм (для примера вкусная шоколадка Alpen Gold с изюмом и орешками).

Всю дневную норму шоколада для шоколадной диеты можно съесть за раз, но предпочтительнее разделить на 2-3 или больше приема.

Отдельно нужно отметить белый шоколад. В полностью почти отсутствует какао-масло. Как следствие шоколадная диета в классическом её варианте не может быть проведена на белом шоколаде. Так же не рекомендуется шоколад на сахарозаменителях (для диабетиков).

Каждый прием шоколада сопровождается чашкой несладкого кофе (можно с нежирным 1% молоком). Это требование характерно для всех эффективных диет (примером является японская диета), т.к. кофе ускоряет обмен веществ на величину от 1% до 4%, что приводит к более интенсивному похудению (но и в больших количествах влияет на самочувствие не в лучшую сторону).

Основной продукт диеты - шоколад

Обычный молочный шоколад является одним из самых высоко калорийных продуктов - калорийность составляет 545 Ккал на 100 грамм. Калорийность чистого шоколада без добавок незначительно меньше - 540 Ккал. С этой точки зрения шоколадная диета должна проводиться на горьком шоколаде - но разница по калорийности практически не ощутима. Шоколад с добавками (изюм, орехи и т.п.) в среднем имеет калорийность немного большую (подробнее читайте на упаковке шоколадки).

По соотношению белки - жиры - углеводы различные сорта шоколада отличаются незначительно - для молочного шоколада это соотношение имеет вид 7% - 36% - 55% (что далеко от общепринятой нормы для смешанного питания - примерно 20% - 20% - 60%). Это говорит о том, что организм будет выведен из привычного режима питания - с другой стороны любая диета ограничивает калорийность - что так же выведет организм из привычного режима (исключением из этого правила является диета "Сибарит").

Шоколадная диета вводит ограничения

Шоколадная диета (как и популярная  арбузная диета) полностью запрещает сахар и соль.

Как и в большинстве других диет следует воздерживаться от соков (в том числе натуральных), газированной воды и напитков (вызывают повышенный аппетит - в отличие от обычной воды) - такие же рекомендации даёт медицинская диета, применяемая во всех медицинских учреждениях.

Так же в шоколадной диете исключены какие либо овощи и тем более фрукты.

Алкоголь во всех видах запрещен.

Важно! Прием любой жидкости (вода, зеленый чай) возможен не ранее чем через 3 часа после приема шоколада и кофе. Минимум потребляемой жидкости не должен быть меньше 1,2 литра (лучше больше) - это требование характерно для большинства быстрых диет, исключающих соль.

Повторное проведение этой же диеты возможно не ранее чем через месяц или лучше больше - она наносит значительный удар по организму (хотя в некоторых источниках можно встретить чередующийся режим похудания на шоколадной диете - после 7 дней диеты минимальный промежуток до повтора также 7 дней).

Шоколадная диета не запрещает

Пить по прошествии трех часов после еды можно в любом количестве (зеленый, чёрный чай или вода).

Шоколадная диета предполагает произвольный режим питания, - в какое время вам удобнее, в такое и съедайте часть шоколадки.

Классическая шоколадная диета. Меню шоколадной диеты на 7 дней

  • Завтрак: 30 грамм горького шоколада (без изюма, орехов и т.д.) и чашка несладкого кофе.
  • Обед: 30 грамм горького шоколада и чашка кофе.
  • Ужин: 30 грамм горького шоколада и кофе.

Разгрузочный шоколадный день. Меню шоколадной диеты на 1 день

  • На завтрак 30 грамм шоколада и чашка чёрного кофе.
  • В обед также 30 грамм шоколада и кофе (не подслащивать).
  • Ужин - те же 30 грамм шоколада и кофе.

Меню на 1 день полностью идентично меню на 7 дней диеты, но ущерб организму будет нанесён значительно меньший при потере минимум 200-300 грамм жировой ткани. Конечно, двигательная активность должна оставаться на примерно том же уровне - реальная потеря веса будет конечно больше за счет жидкости (около килограмма) - примерно такие же характеристики имеет и капустная диета.

Шоколадная диета характеризуется плюсами

Несомненное достоинство шоколадной диеты - получение быстрого результата за небольшое время. Шоколадная диета поможет быстро привести себя в порядок перед круизом или путешествием. Также можно очень быстро похудеть перед загранпоездкой.

Второй плюс шоколадной диеты оценят любители сладкого - крайне сложно бывает удержаться от конфеты или кусочка шоколадки, которые, например,  рисовая диета полностью запрещает на протяжении 7 дней.

Шоколад один из лучших стимуляторов работы мозга - любой студент знает, что во время сессии кофе и шоколадка - незаменимая вещь. Этот плюс шоколадной диеты переоценить невозможно - вы быстро сбрасываете вес, и в тоже время ваша мыслительная деятельность никак не страдает.

Как продукт, не относящийся к диете, шоколад рекомендуется при анемии и простудных заболеваниях (повышает иммунитет организма). Так же необходимо отметить и наличие в шоколаде (точнее в какао-масле) мощных антиоксидантов, замедляющих старение организма.

Недостатки шоколадной диеты

Хотя шоколадная диета обладает неоценимыми положительными преимуществами, недостатки этой диеты, пожалуй, значительно перевешивают ее достоинства.

Главный минус шоколадной диеты - большое число противопоказаний - перед началом этой диеты необходимо проконсультироваться с диетологом или проводить диету под наблюдением врача.

Второй минус шоколадной диеты обусловлен тем, что она не как не нормализует ни обмен веществ, ни режим питания (значительно более предпочтительна в этом плане диета Монтиньяка) - хотя то же самое можно отнести и к некоторым другим быстрым диетам.

Третий недостаток шоколадной диеты - большая вероятность отката без перехода к правильному режиму питания. Всю неделю организм будет привыкать к максимальной экономии калории - и питание после диеты в том же режиме, как и до диеты, очень быстро вернёт вес к первоначальному (а зачастую и несколько больше) - от этого недостатка свободна  "Диета по знакам Зодиака" или любая система питания.

Оставляет желать лучшего и сбалансированность диеты как по соотношению белки, жиры, углеводы, так и по витаминам-минералам (этот недостаток преодолим дополнительным приемом витаминно-минеральных комплексных препаратов) - по этому недостатку более предпочтительна будет "Цветная диета".

Шоколадная диета противопоказана

Конечно, шоколадная диета по основному продукту противопоказана людям с диабетом (как врожденным, так и приобретённым).

Второе противопоказание - наличие аллергии (причем возможна зависимость аллергии на шоколад от нескольких факторов и их сочетаний).

Нельзя воспользоваться диетой и при имеющихся заболеваниях печени, а так же при наличии камней в желчном пузыре или протоках (желчекаменная болезнь).

Противопоказана шоколадная диета и при наличии артериальной гипертонии (вы можете и не знать о наличие этого заболевания - первые признаки похожи на обычное переутомление). Решающий фактор здесь не шоколад (давление он повышает незначительно), а большое количество кофе.

 

Несмотря на вкусное заманчивое название, шоколадная диета – очень жесткая и подходит далеко не каждому. Зато она позволяет сбросить 7 кг за 7 дней! Характерно, что организм в это время теряет жидкость за счет отказа от соли. А об обмене веществ и очистке кишечника совсем не идет речь.

Широко известное свойство шоколада благотворно влиять на умственную деятельность позволяет быстро худеть и при этом хорошо выполнять свои рабочие обязанности (что касается умственного труда). Кроме того, шоколад полезен при анемии и простудных заболеваниях (повышает иммунитет организма), а входящее в его состав какао-масло замедляет старение организма. Эта диета привлекательна для тех, кто не мыслит своей жизни без сладкой шоколадки.

Но шоколадная диета имеет немало противопоказаний: диабет, аллергия, заболевания печени, желчекаменная болезнь, артериальная гипертония. Поэтому прежде чем начинать диету, необходимо проконсультироваться с врачом. А вот подросткам она категорически запрещена! Вы должны иметь в виду, что потерянные на шоколадной диете килограммы зачастую так же быстро возвращаются.

Если вам не подходит шоколадная диета – можете провести разгрузочный шоколадный день. В таком случае потеря веса составит до 1 кг. Меню разгрузочного дня такое же: шоколад и кофе.

 

  Правила шоколадной диеты

  1. На протяжении дня позволяется съедать только 100 грамм шоколада и больше ничего. Некоторые источники называют цифру 80 или 90 грамм.
  2. Всю дневную норму шоколада можно съесть за раз, но предпочтительнее разделить на 2-3 или больше приема в любое удобное для вас время.
  3. Диета должна проводиться на горьком шоколаде, без добавок. Хотя молочный шоколад не намного калорийнее.
  4. Поскольку белый шоколад не содержит какао, он непригоден для проведения этой диеты. Так же не рекомендуется шоколад на сахарозаменителях (для диабетиков).
  5. Каждый прием шоколада сопровождается чашкой несладкого кофе (можно с нежирным 1% молоком). Кофе ускоряет обмен веществ, что приводит к более интенсивному похудению (но и в больших количествах негативно влияет на самочувствие).
  6. Шоколадная диета полностью исключает алкоголь, сахар и соль, а также любые овощи и фрукты. Следует воздерживаться от соков, газированной воды и других напитков – они повышают аппетит.
  7. Пить можно обычную воду и зеленый чай, но обязательно не ранее чем через 3 часа после приема шоколада и кофе. Минимум потребляемой жидкости не должен быть меньше 1,2 литра (лучше больше).
  8. Во время шоколадной диеты необходимо дополнительно принимать витаминные комплексы.
  9. Повторное проведение этой диеты возможно не ранее чем через месяц или лучше еще позже - она наносит значительный удар по организму.

  Вариант шоколадной диеты

Примерный суточный набор продуктов для диеты:

  • паста (спагетти, лапша, ракушки и другие твердые макаронные изделия);
  • соусы для пасты (с низким содержанием жиров, преимущественно без мяса, хотя возможны исключения в виде небольших кусочков белого мяса);
  • салаты (заправленные обезжиренными соусами, без сухариков);
  • овощи;
  • свежие фрукты;
  • попкорн (приготовленный без масла и соли); топпинги (добавки  для попкорна могут включать обезжиренное масло, овощные добавки, сухой чеснок, соевый соус, уксус, острый перец, твердый пармезан).
  • шоколад (30 г в день);
  • вода (2 литра в день).

  Примерное меню шоколадной диеты (варианты на выбор):

Завтрак: свежие фрукты; фруктовый салат; пшеничные хлопья с нежирным молоком и клубникой.

Перекус между основными приемами пищи: попкорн; фрукты.

Обед: салат; салат с пастой; спагетти.

Перекус между основными приемами пищи: попкорн; овощное ассорти; фруктовый коктейль (½ охлажденного банана, ½ чашки персиков или других фруктов на выбор, 1 чашка снятого молока).
Ужин: феттучини с чесночно-томатным соусом или любая другая паста из цельного зерна; салат; овощи, приготовленные на пару, или отварные.

Перекус между основными приемами пищи: попкорн; шоколад.

В течение дня: вода; газированная вода; минеральная вода.

Шоколадная диета разрешает смешивать эти продукты, а также перекусывать между основными приемами пищи. Продукты можно потреблять в любом виде. Например, в понедельник завтракать целыми плодами, во вторник – соорудить себе с утра фруктовый салат, а в среду отметить начало дня яблочным пюре.

Замечательное свойство этой диеты в том, что голодание оказывается антипродуктивным. То есть морить себя голодом не нужно и даже запрещено. Отсюда официальное разрешение перекусывать между основными приемами пищи. Шоколад поможет оставаться бодрыми и энергичными. Правда, нельзя превышать указанную норму – 30 г в день. Строгих временных рамок для шоколадной диеты нет – в среднем, можно «сидеть» на ней около недели.

 

Шоколадная диета – диета для похудения, включающая ежедневное употребление шоколада в ограниченных количествах. Под словосочетанием «шоколадная диета» также подразумевается употребление шоколада с целью улучшения здоровья, например, для понижения уровня холестерина.

Происхождение

Шоколад появился в классический период Майя (250-900) в Мезоамерике - стране, охватывающей северный тропик в Мексике, Гватемалу, Белиз, Сальвадор, и части Гондураса, Никарагуа, и Коста-Рики. Майя и их потомки обнаружили способ преобразования бобов какао-дерева в шоколадный напиток. Этот процесс начинался со сбора, брожения и обжарки бобов. Затем бобы перемалывали в кашицу, и добавляли воду, перец Чили и кукурузную муку.

Племена Майя и Ацтеков использовали этот горький напиток в 15 веке в религиозных ритуалах и на торжествах. Но это был только один из способов использования какао-бобов. Христофор Колумб заметил, что Ацтеки используют бобы какао и в качестве валюты. Он взял с собой несколько какао-бобов для королевы Изабеллы и короля Фердинанда. Позже путешественники привезли с собой знание о том, как получить напиток из какао-бобов. Испанцы добавляли в напиток корицу и сахар, чтобы сделать его слаще. Рецепт нового напитка хранился в тайне на протяжении века.

Позже другие европейцы узнали о шоколадном напитке. Он был дорогой привилегией, которую могли себе позволить только высшие классы. Однако все изменилось во время промышленной революции 1800-ых годов. В результате массового производства цены на твердый шоколад были снижены. Еще одним важным событием стало создание Даниэлем Питером и Генри Нестле в 1875 г. молочного шоколада путем добавления в шоколад концентрированного молока.

Состав шоколада

Какао-бобы содержат приблизительно 50% жира, 1 унция (28,3 г) шоколада содержит 150 калорий и 8,5 г жира. Несмотря на то, что калории и жир могут привести к увеличению веса, жиры в шоколаде не поднимают уровень холестерина. Какао-масло в шоколаде содержит олеиновую кислоту, являющуюся мононенасыщенном жиром. Это означает, что шоколад содержит мало насыщенного жира, влияющего на уровень холестерина. Шоколад также содержит такие разновидности жира, как стеариновая и пальмитиновая кислоты. Насыщенные жиры приводят к увеличению липопротеинов низкой плотности. Известный также как легкий холестерин, повышенный уровень холестерина ЛПНП приводит к закупорке артерий, увеличивая риск развития сердечных заболеваний. Пальмитиновая кислота, влияющая на уровень холестерина, составляет 1/3 калорий жира в шоколаде. Стеариновая кислота не оказывает влияния на уровень холестерина.

Также в состав шоколада входят кофеин и теобромин, химическое вещество, сходное с кофеином. В небольших количествах шоколад содержит фенилин-этиламин, вещество, вызывающее ощущение, присутствующее у влюбленных.

Какао-бобы содержат флаваноиды, большую разновидность растительных продуктов, действующих как антиоксиданты. Флаваноиды расширяют кровеносные сосуды, улучшая циркуляцию крови. Флаваноиды считаются эффективным средством в борьбе с раком, сердечными заболеваниями, инсультами. Источниками флаваноидов служат цитрусовые, лук, зеленый чай, красное вино, и горький шоколад с содержанием 70 или более процентов какао. Шоколад относится к подгруппе флавоноидов, называемой флавонолы.

Присутствие растительных веществ, например, флавоноидов, определяется цветом шоколада. В горьком шоколаде больше флавоноидов, чем в молочном. Горький шоколад характеризуется низким содержанием или отсутствием сахара. Он может иметь разное количество какао. Процент какао в темном шоколаде может варьироваться от 30 в сладком и до 70 или иногда более 80%. Большее содержание какао обеспечивает более горькое послевкусие.

Молочный шоколад содержит меньше флавоноидов, чем горький, и имеет более сладкий вкус. В американский шоколад добавляют молоко; в европейский чаще добавляют концентрированное молоко.

Белый шоколад не содержит флавоноидов, т.к. в нем отсутствует какао-порошок. Но он считается шоколадом, т.к. в его состав входит какао-масло. Некоторые разновидности белого шоколада содержат растительные жиры.

Основные термины

Индекс массы телатакже известен как ИМТ, позволяет оценить, является ли масса человека нормальной, недостаточной или избыточной (ожирение). Его можно рассчитать, переведя рост человека в дюймы. Эту величину необходимо возвести в квадрат и на нее поделить вес человека в фунтах. Затем полученное число умножают на 703. Метрическая формула ИМТ выглядит следующим образом – вес в кг делят на рост в метрах, возведенный в квадрат.
Калориятермин, относящийся к питанию для килокалории, единице энергии, необходимой для повышения температуры 1 л воды на один градус на уровне моря. Пищевая калория равна 1000 калорий.
Углеводвещество, используемое организмом в качестве источника энергии. 1 грамм углеводов производит 4 калории энергии.
Холестеринжировое вещество, располагающееся в каждой клетке человеческого организма и в животной пище.
Жирвещество, используемое в качестве источника энергии человеческим организмом. 1 грамм жиров производит 9 калорий.
Волокнасложные углеводы, не перевариваемые человеческим организмом. Источником волокон служат растения.
Липопротеин низкой плотноститакже известен как ЛПНП, вид холестерина, который может привести к закупорке артерий. Высокий уровень ЛПНП увеличивает риск развития сердечных заболеваний.
Ожирениехарактеристика человека с высоким содержанием жира в организме, с ИМТ, равной 30 и более.
Избыточный веспроблема, возникающая у людей с ИМТ от 25 до 30, при несоответствии веса человека его росту.
Белоквещество, используемое организмом в качестве источника энергии. 1 грамм белков производит 4 калории.

Пища Богов

Название какао-дерева, Theobroma cacao, в переводе означает «пища Богов». За годы людьми были обнаружены многочисленные возможности использования данного продукта в лечебных целях. Племена Майя и Ацтеков использовали какао при лечении эпилептических припадков, лихорадок и кожных инфекций. В 17 в. люди применяли шоколад для улучшения сна, очищения крови и облегчения болей во время родов. Некоторые утверждали, что шоколад продлевал им жизнь.

Люди обнаружили, что шоколад давал им энергию. Они знали, что его употребление может привести к увеличению веса, но избыточный вес на то время (19 в) был признаком благосостояния. Худоба свидетельствовала о недостатке денежных средств, и шоколад продавали как порошок для увеличения веса.

Предпочтения изменились в первые десятилетия 20 века, когда эталоном стала стройная фигура. Шоколад стал запретным продуктом для людей, сидящих на диете. Значение шоколада в диетическом питании стало изменяться в течение 1990 годов.

Оздоровительные программы, связанные с шоколадом

Во время 1990-ых и в последующие годы исследователи начали изучать влияние шоколада на здоровье человека. Независимо от исследований был издан ряд книг, предлагающих программы снижения веса с помощью шоколада.

Паста-попкорн-шоколадная диета, описанная на некоторых вебсайтах весной 2007, разработанная Лени Неймарком, режиссером и сценаристом. Неймарком была написана паста-попкорн-шоколадная диета, книга из 32 страниц, изданная Soul Proprietor в 1999 г. Она больше не издавалась, когда в апреле 2007 Amazon.com предложил ссылку по продаже одной копии книги за 192.01 доллара. Согласно онлайн-информации, в основу книги Неймарка легло «его уникальное и веселое видение человеческой природы, драма, и человеческое желание выглядеть, чувствовать себя, и быть стройным, научные факты», а также истории болезни людей, страдающих от избыточного веса. Истории болезни были предоставлены его братом, врачом общей практики в Калифорнии.

В название книги были отражены 3 продукта, разрешенные в диете, согласно описаниям на вебсайтах, включая idiet4u.com. Также в диету включались фрукты, овощи и 1 унция (28,3 грамма) шоколада ежедневно. Разделы носили названия «Стройное мышление», «Наука и математика потери веса», и «Как сохранить результаты».

Книга Шоколадная диета Сэлли Анн Воук была издана в 2001 и состояла из 235 страниц. Воук, Британский журналист, затем работала редактором статей о похудении в газете The Sun. Среди ее работ была Фэтфилдская диета, книга с программами для похудения, разработанными для жителей британской деревни Фэтфилд. Жители этой деревни придерживались данных программ. За их успехами следила популярная дневная программа BBC “Bazaar”.

Шоколадная диета Воук была направлена на шоколадоголиков, людей, которые не могут устоять перед шоколадом. Ее книга насчитывала 6 диет и утверждение, что люди могут терять вес, употребляя в пищу шоколад. Несмотря на то, что книга уже не печатается, копии были доступны на сайте Amazon.com весной 2007.

Описание

Когда-то запретная для диетчиков пища легла в основу программы потери веса в конце 20 века. Более того, люди стали обдумывать и вероятность того, что шоколад способствует снижению уровня холестерина.

Паста-попкорн-шоколадная диета

Подробности о диете Неймарка в интернете ограничивались лишь разрешенными и запретными продуктами питания. Не было информации насчет длительности диеты или о количестве сброшенных килограммов, на которое может надеяться человек, сидящий на диете. Имелось лишь ограниченное количество рекомендаций о порциях. Упоминалась 1 унция (28,3 г) шоколада. Это эквивалентно одной плитке тертого какао.

Онлайн-версии диеты содержали меню на 1 день, с несколькими блюдами на выбор диетчика. Разнообразие диете придавалось за счет включения в рацион фруктов, овощей, низкожирного соуса для пасты. Попкорн допускалось дополнить нежирными заменителями масла или небольшим количеством пармезана. Соль исключалась из рациона.

Паста-попкорн-шоколадная диета состоит из:

  • Завтрак из свежих фруктов, фруктового салата, или крученой пшеничной соломки с обезжиренным молоком и клубникой.
  • Утренний прием взорванного попкорна или фруктов.
  • Второй завтрак из салата, пасты или спагетти. Соусы для пасты не должны содержать мяса, должны быть с пониженным содержанием жира и соли. Допускается низкокалорийная приправа к салату.
  • Полдник из попкорна или фруктовый коктейль с 1 чашкой (236,6 мл) обезжиренного молока.
  • Ужин из Феттучини с чесночным томатным соусом, пасты с овощным соусом или овощами на пару.
  • Второй ужин из попкорна или 1 унции (28,3 г) шоколада.

Диетчик должен пить 2 литра воды, но не должен употреблять:

  • Кофе или другие кофеиновые напитки или газированные напитки.
  • Сахара, изюм и финики из-за высокого содержания сахара, и такие закуски, как пирожные и пироги.
  • Масла, жареную пищу, и маслянистую пищу, как, например, авокадо, маслины и кокосы.
  • Черное мясо (баранина, говядина) и молочные продукты.
  • Орехи, семечки и быстрые закуски, например, чипсы.

Шоколадные диеты Сэлли Анн Воук

Обложка Шоколадной диеты обещала, что читатель может употреблять в пищу шоколад и терять 3,5 кг за 2 недели. В книге имелись тесты для определения, является ли человек шоколадоголиком и какой из 6 диет ему следует придерживаться. В каждую программу потери веса были включены варианты, соответствующие количеству калорий в пище, действий, которых необходимо выполнять человеку и рекомендаций к упражнениям и другим видам деятельности. В книгу также включены рецепты и гид по калориям в шоколадных конфетах с количеством калорий, соответствующих диете. Перечислены британские и американские марки шоколада.

Каждая из диет начинается с недельного отказа от употребления шоколада. В этот период, согласно Воук, люди начинают брать под контроль свое пристрастие к шоколаду. Все диеты включают употребление неограниченного количества овощей из списка 28 низкокалорийных вариантов. Это такие овощи, как спаржа, спаржевая капуста, грибы, красный и зеленый перцы, шпинат, томаты и садовый хрен. 6 диет содержат продукты всех пищевых групп. Диеты были разработаны для женщин, мужчины ежедневно употребляют на 300 калорий больше.

Диета Воук предназначена для:

  • «Тайных наркоманов», т.е. людей, прячущих шоколад и не желающих, чтобы другие знали об употреблении ими шоколада. Диета состоит из 250 калорийного завтрака, двух легких приемов пищи по 350 калорий каждый, 400 калорийного основного блюда, и 200 калорийного приема. На второй и последующих неделях допускается употребление шоколада в 150 калорий. Диетчики могут также выбирать из рецептов, приведенных в книге, 200 калорийные десерты и напитки.
  • Романтики обычно незамужние и употребляют шоколад в качестве заменителя любви. Их меню состоит из 250 калорийного завтрака, 350 калорийного легкого приема пищи, 400 калорийного основного блюда и 100 калорийного приема пищи. После второй недели трижды в неделю они могут употреблять 300 калорий шоколада.
  • Утешающие себя едоки употребляют шоколад при усталости или наличии проблем. Их диета состоит из 250 калорийного завтрака, 350 калорийного легкого приема пищи, 400 калорийного основного блюда, и двух 50 калорийных приемов пищи. На второй неделе допускается ежедневное употребление 200 калорий шоколада. В последующие недели допускается 50 калорий.
  • Баловники по выходным ассоциируют шоколад с праздниками. Им допускается ежедневное употребление 1350 калорий за неделю и 1600 калорий по выходным дням. Меню состоит из 250 калорийного завтрака, 350 калорийного легкого приема пищи, 400 калорийного основного блюда и двух 100 калорийных приемов пищи. После второй недели на каждый выходной допускается употребление 300 калорий шоколада.
  • Сладкоежки обычно получают большинство калорий из углеводов и могут использовать шоколад при усталости. В их рацион входит 250 калорийный завтрак, 2 легких приема пищи по 250 калорий каждый, 400 калорийное основное блюдо, и 100 калорийный прием пищи. На второй и последующих неделях разрешается ежедневное употребление 200 калорий.
  • Предменструальные шоколадоголики чрезмерно увлекаются шоколадом в течение определенных дней месяца. Их диета начинается за 2 недели до начала менструации или во время менструации. Меню состоит из пяти 250 калорийных приемов пищи и 100 калорийного приема. На второй и последующих неделях допускается ежедневное употребление 100 калорий шоколада.

Какао диета

Потребителям советуют ежедневно для оздоровления принимать 2 плитки шоколада CocoaVia Heart. Шоколад нужно рассматривать, как одну из составляющих образа жизни, включающего здоровую диету и упражнения. Весной 2007 в выпуск Марсом продуктов CocoaVia входили темный шоколад, конфеты с молочным шоколадом, и напиток Rich Chocolate Indulgence. Количество калорий и содержание жира варьировалось от продукта к продукту.

Согласно этикетке, 22 граммовая (0,78 унций) плитка настоящего шоколада содержала 100 мг какао флаванолов и 1,1 грамм натурального растительного экстракта (стерол). В каждой плитке было 100 калорий, 60 составляли калории жира. В состав плитки входили 6 г общего содержания жиров в продукте, 3,5 грамма насыщенного жира, 2 г волокон, 9 г сахаров, 12 г углеводов, и 1 г белков.

0,167-литровая (5,65 унций) бутылка шоколадного напитка содержала 100 мг флавонолов, 150 калорий, 25 жировых калорий, 3 г жира, 1 г насыщенного жира, 3 г волокон и 6 г белков.

Действие

Диеты Неймана и Воук направлены на удовлетворение пристрастий диетчиков к шоколаду путем разрешения употребления его в ограниченных количествах. Диета горького шоколада также разрешает ограниченное употребление шоколада, т.к. это может способствовать оздоровлению.

Для людей, стремящихся к потере веса, ограничение употребления шоколада и акцент на сложных углеводах в паста-попкорн-шоколадной диете приводит к снижению веса. Сложные углеводы содержатся в растениях. Они являются низкокалорийными и снабжают волокнами диету. Они медленнее перевариваются, поэтому человек долгое время остается сытым. В результате человек потребляет меньше пищи.

Диета Воук разработана для диетчиков, чтобы преодолеть их чрезмерное пристрастие к шоколаду и научить их употреблять его в меру. Эти изменения происходят в процессе следования одной из 6 сбалансированных низкокалорийных диет. Употребление неограниченного количества овощей снабжает организм сложными углеводами. Специальные упражнения направлены на предотвращение чрезмерного потребления шоколада.

Люди покупают продукты CocoaVia благодаря результатам исследований, доказывающих, что регулярное их употребление приводит к предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний и снижению уровня холестерина. Флавонолы улучшают работу кровеносных сосудов, что приводит к лучшей циркуляции крови. Согласно Марсу, клинические исследования показывают, что регулярное употребление растительных стеролов снижает ЛПНП и общий уровень холестерина в большинстве случаев.

Результаты

Согласно диете Неймарка, люди, любящие пасту, попкорн и шоколад, могут продолжать употреблять в пищу эти продукты. Они теряют вес на паста-попкорн-шоколадной диете, т.к. это низкокалорийная и богатая клетчаткой диета. Попкорн является цельнозерновой пищей, видом пищи, рекомендованным организациями, такими как, к примеру, American Heart Association и министерством сельского хозяйства США. 3 кружки попкорна (680,3 г) эквивалентны 1 унции (28,3 г) цельного зерна. 1 кружка (226,8 г) взорванного попкорна содержит 30 калорий и 1,2 г волокон. Цельнозерновые пасты также очень полезны в диете, согласно организациям, включая министерство сельского хозяйства США.

Книга Воук может быть использована и для самостоятельной разработки программы похудения. Она содержит рекомендации продуктов и рецептов, помогающих диетчику в снижении веса, а также формируют знания о здоровом питании. В распорядок дня диетчиков включены комплексные упражнения, а также ограничения в употреблении шоколада. Приведены инструкции к программам упражнений йоги и подсказки к использованию массажа и медитации для контроля эмоций, которые до этого диетчики заедали шоколадом.

Более того, регулярное употребление темного шоколада, богатого флавонолами, снижает давление и риск развития сердечных заболеваний.

Противопоказания шоколадной диеты

Люди с аллергией на шоколад не должны придерживаться диеты, подразумевающей его употребление. Люди с повышенным ЛПНП и общим уровнем холестерина должны проконсультироваться с лечащим врачом перед началом диеты и образа жизни, предполагающего ежедневное употребление в пищу шоколада.

Им необходимо проверять уровень холестерина. Люди с избыточным весом и люди, страдающие ожирением, должны проконсультироваться со специалистом по поводу целесообразности включения шоколада в диету.

Кроме того, паста-попкорн-шоколадная диета не является сбалансированной, поскольку ограничивает употребление молочных продуктов и белков. Все виды продуктов включены в диету Воук. Однако, некоторые диеты предусматривают употребление менее 1200 калорий в день. Это медицинский минимум калорий для людей, сидящих на диете без контроля специалистов.


Перевод, источник статьи — http://www.diet.com/g/chocolate-diet.

 

Материал подготовлен на основе подборки статей из открытых источников